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液氮冻结在冰淇淋生产中体现的优越性（上）
液氮是无色、无味、低黏度的透明液体，化学性质稳定，与任何物质不起化合作用，在常压下的沸点是-195.8 ℃，液氮气化时体积膨胀647 倍，从它的沸点到-25 ℃冻结终温所挥发的制冷量为383.1
更新日期：2019-05-15 浏览次数：304液氮冻结技术及其设备结构
液氮喷雾式冻结设备由隔热隧道形式的组合箱体、储液罐喷淋管系、不锈钢传送带、无级变速器、轴流风机、电磁阀、电控箱等主要部件组成。为了减少因温差大而产生应力引起变形，整个箱体
更新日期：2019-05-15 浏览次数：270液氮快速冻结设备应用于冰淇淋工业化生产
冰淇淋属于乳制品加工行业，为了解决冰淇淋生产中的质量、能耗、成本、环保等问题，将应用于水产品速冻的液氮冻结技术运用在冰淇淋生产中，革新了传统冰淇淋生产的工艺技术和设备装置
更新日期：2019-05-15 浏览次数：212传统冰淇淋生产中存在的问题
在传统的冰淇淋生产工艺中，使用氟利昂或液氨压缩机制冷机组进行产品冻结存在以下问题： （1）在制造火炬型冰淇淋时，由于冰淇淋产品脂肪含量较高，通常膨胀率达到85%~100%，经凝冻机制
更新日期：2019-05-14 浏览次数：245液氮冻结应用于冰淇淋工业化生产
摘要：论文阐述了传统冰淇淋生产中存在的问题和可用于冰淇淋工业化生产的液氮快速冻结设备。分析了液氮冻结技术及其设备结构，液氮冻结在冰淇淋生产中体现的优越性。 自增压液氮罐 通
更新日期：2019-05-14 浏览次数：285如何解决在攻击菌制备过程中出现的问题
用原来的传代法制备的攻击菌不但菌种的消费大，而且因传代培养基的不同而各批间的效价检测结果会有差异。而液氮保存攻击菌解决了以上的问题。 自增压液氮罐 试验表明，将攻击菌复苏、
更新日期：2019-05-14 浏览次数：213无细胞百日咳攻击菌的制备及液氮保存结果
1 冻前与不同时间液氮保存攻击菌的稳定性冻前的菌种比液氮保存后的菌种毒力稍强，可能冷冻过程中有部分细菌发生蛋白变性死亡造成的，液氮保存的攻击菌在放置0、3、6、9、12月后毒力无显
更新日期：2019-05-13 浏览次数：299无细胞百日咳攻击菌的制备及液氮保存材料和方法
1、 材料 自增压液氮罐 1.1分装容器 冻存管：4306592.0ml corning incorporated，cor-ning，NY14831 Made in Mexico。 1.2保护剂及培养基 甘油：分析纯。 蛋白胨水、活性炭半综合培养基和改良包-姜羊血培养基，
更新日期：2019-05-13 浏览次数：363正确使用液氮罐 确保液氮的安全运输
液氮在现在人们的生活中很多方面都能应用到，由于液氮的有着迅速将温度降到很低的特点，在很多工艺上被利用。在应用时对于液氮的储存罐也有着一定的要求，关于液氮储存罐的使用我们要
更新日期：2019-05-13 浏览次数：278无细胞百日咳攻击菌的制备及液氮保存方法分析
【摘 要】为了制备无细胞百日咳效价测定用攻击菌并用液氮进行保存，对此方法进行评价。采用原代攻击菌复苏传代后测定细菌浓度，并用蛋白胨水稀释为27亿个菌/ml，分装冻存管中。放入液氮
更新日期：2019-05-09 浏览次数：331
